Este circuito nos invita a descubrir una de las regiones más auténticas y cautivadoras del sur de Francia. Tierra de paisajes montañosos, pueblos medievales suspendidos en el tiempo y sabores tradicionales profundamente enraizados. Nuestro punto de partida diario será Rodez, donde nos alojaremos. Rodez cuenta con un patrimonio abundante y bien cuidado que hará que nuestra estancia no les deje indiferente. Visitaremos Villefranche de Rouergue, con su imponente bastida medieval, Najac, pueblo colgado sobre un espolón rocoso, dominado por su imponente castillo. Nos adentraremos en una cueva en Roquefort, donde se realiza la maduración del famoso queso. Contemplaremos el viaducto de Millau, con récord mundial de altura y longitud. Pasearemos por el pueblo medieval de Conquès y descubriremos Belcastel, considerado uno de los pueblos más bellos de Francia.